Poulet Dhayaati à l’orange

          1.

Préchauffez le four à th.6 (180°C).

        2.

Salez et poivrez le poulet. Dans une cocotte allant au four, faites dorer dans le beurre, les oignons et l’ail émincé, ajoutez le poulet et faites-le revenir en le retournant.

        3.

Tranchez finement les oranges lavées et essuyées. Disposez-les autour du poulet avec les herbes.

        4.

Enfournez la cocotte non couverte. Arrosez régulièrement le poulet avec le jus de cuisson. Après 3/4 d’heure, versez le jus d’orange et poursuivez la cuisson encore 10 min.

        5.

Retirez le poulet et enveloppez-le dans une feuille d’aluminium. Ajoutez le bouillon dans la cocotte et laissez cuire environ 10 min en grattant le fond.

        6.

Découpez le poulet, disposez-le sur un plat de service entouré des oignons et des oranges et nappez de sauce.

         7.

Servez avec du riz ou des pâtes.